Dátiles rellenos de almendras:

Ingredientes:

6 piezas de almendras enteras
6 piezas de dátil sin hueso
6 rebanadas de tocino ahumado

Forma de Prepararse:
 

Poner a remojar las almendras 5 a 10 minutos en agua caliente, escurrir y pelar. Tostarlas un poco sobre un sartén caliente (sin aceite) hasta que se doren pero no se quemen. Reservar.
Rellenar cada dátil con una almendra. Envolver cada uno con una rebanada de tocino. Freír en un sartén abierto, dándoles vuelta con una pinza hasta que el tocino esté dorado por todas partes. Escurrir sobre una toalla absorbente. Servir como botana.